Deze vreemde vis voorgerecht is erg lekker, voor 4 en de tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur. Ik weet dat dit recept uit een van mijn vrienden die bereidt het heel vaak en iedereen geniet er elke keer dat we te gast zijn voor haar. Probeer het Hopelijk zal je ti ook
Ingrediënten:.
500 gr visfilet
300 gr rijst
zout naar smaak
Zwarte peper poeder
3 wortels
2 zure augurken
100 gr champignons (uit een blikje)
2 hardgekookte eieren
50 gr kleine vissen uit een kan
Parsley
Bladeren van sla
1 mayonaise (ongeveer 100 gr)
1 Citroensap
1 plakjes citroen
Bereidingswijze:
In een saus pan met water zet de visfilets, het zout en de zwarte peper poeder,
de wortelen in kleine stukjes geknipt. Koken tot de vis en wortelen zijn klaar. Koelen ze.
Ondertussen snijd de champignons, de hardgekookte eieren in blokjes en de zure augurken in strepen. In een saus pan kook de rijst. Snijd de vis in kleine stukjes. In een grote kom meng de vis, de champignons, de eieren en de rijst. Goed roeren. Voeg de mayonaise en het citroensap toe en roer opnieuw. In een plaat zet de bladeren van sla en leg de vis mengsel. Versier met de kleine vissen, de plakjes citroen en peterselie.
Het recept is geschikt voor rakia en wodka te drinken, maar het kan ook heel goed voor wijn.
Geniet ervan!