Maak Mapo Tofu (Chinese schotel)
Dit is een eenvoudig recept voor Mapo tofu, of pittige tofu. Dit recept is goed voor 2-3 personen, en wordt meestal gegeten met rijst en een schotel van gestoomde groenten. Tofu is vetarme, hart-gezond, en heeft plantaardige eiwit met soja-isoflavonen. Het is zacht en zijdeachtig van structuur
Ingrediënten:.
£ 1 gemalen varkensvlees
1 doos van stevige tofu
chilisaus knoflooksaus (I raden het merk Lee Kum Kee)
bakolie
water
zout en peper
oestersaus en sojasaus (uw voorkeur)
< li> groene ui (optioneel)
- Zet het vuur middelhoog. Giet een beetje olie op de pan, gebruik ik meestal een wok, maar een koekenpan is prima. Gebruik net genoeg zodat het varkensvlees niet zal vasthouden aan de pan.
- Laat de grond varkensvlees kok, voeg een beetje water te laten schemeren.
Zorg ervoor om het roer te laten los te maken; breken de gemalen varkensvlees in kleine stukjes. Voeg 2 theelepels oestersaus /sojasaus bij het vlees. Strooi een beetje zout en peper en meng.
- Hoewel het varkensvlees is glinsterende, kunt u uw tofu gesneden in 1 cm vierkantjes.
- Nu is je gemalen varkensvlees moeten brutale kijken en gemalen. U kunt 2-3 theelepels chili knoflooksaus en roer toevoegen.
- Voeg uw tofu in. Roer of tofu zou breken. Na 2 minuten, zal het klaar zijn.
U kunt hakken sommige groene uien voor de looks en serveer met rijst :)
Nota: Wees voorzichtig met tofu. Dit is een pikant gerecht. U kunt rundvlees in plaats van varkensvlees.
