In Noord-China, de meest populaire is de Mantou. Dit ontbijt menu bestaat uit tarwe, water en rijsmiddelen en omgevormd tot een zachte en zachte stoom broodje. Sommige Chinese soms manipuleren of probeer een aantal manieren om Manthou dienen, zoals frituren het en dompelen in gecondenseerde melk.
Mantou kan worden gevonden in bevroren deel van de Aziatische food winkels en kan worden bediend door het te verhitten met de magnetron of gestoomd.
In Centraal- en Oost-China, typisch ontbijt bestaat uit Si Fan Tuan, een soort rijstepap gecombineerd met gebakken tofu en noedels en serveer met een verscheidenheid aan bijgerechten zoals eeuw eieren, ingemaakte groenten en gezouten eendeneieren.
In Hong Kong, typisch ontbijt menu lijken te zijn beïnvloed door de westerse wereld en de traditionele menu's, zoals die in het noordelijke deel van het vasteland van China hebben een of andere manier verloren hun populariteit. Hier zijn enkele van de populaire ontbijtmenu's uit Hong Kong en Taiwan.
Enkele van de populaire ontbijt in Taiwan die eveneens populair in Hong Kong is een combinatie van noedels, rijst pap, koffie of thee.