Ik hoop dat je een kans om een paar van deze zeilboot recepten, piraterij en geplunderd uit de zoute aires van de Hawaiiaanse en de Marshall Eilanden proberen te krijgen.
Pirates Sherried krabvlees braadpan
1 1/2 kopjes rijst, macaroni
1 kop krab (het echte spul)
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 1/2 eetlepels bloem
1 1/2 kopjes melk
3/4 kop geraspte kaas
7 eetlepels boter
1/4 theelepel cayennepeper
1 eetlepel sherry
1 Kan gesneden champignons
Zout en peper naar smaak (we graag keltische zeezout)
1/2 kop broodkruimels (we graag rijstwafels verkruimeld)
Cook macaroni gaar.
Afvoer, spoel en zet apart. Bak de ui en knoflook in boter tot
tender. Roer de bloem tot gemengd. Voeg melk, kaas, sherry en cayennepeper toe en roer op een laag
warmte tot een gladde massa. Paddestoelen en krab toe te voegen. Macaroni verspreid gelijkmatig over de bodem van
een ingevette ovenschaal. Vervolgens giet de krab mengsel gelijkmatig over de macaroni. Top met
1/2 kopje broodkruimels en vier eetlepels gesmolten boter. Bak gedurende 40 minuten op 350 graden.
Pirates Gasfornuis Bak
1 witte vis, geheel
1 grote ui, gesneden
2-3 teentjes knoflook , gehakt
1/2 groene paprika, gesneden
1 kopje verse tomaat, gehakt of gelijkwaardig ingeblikte tomaten
1/4 kop droge witte wijn
1 citroen (limoen), in dunne plakjes
1/4 theelepel dille onkruid
Zout en peper naar smaak (we graag zeezout)
Licht olie koekenpan (of Nederlandse oven). Plaats een paar schijfjes ui op bodem.
Spullen de holte van de vis
met de helft van de resterende uien en de helft van de knoflook, groene paprika en citroen plakjes en
plaats de vis in de pan. Bedek vissen met de resterende uien, knoflook, groene paprika en citroen.
tomaten, wijn en kruiden toevoegen algemeen. Dek af met deksel en laat op laag vuur 20 tot 30 minuten
of tot de vis vlokken naar de schilferige vork-test.
(aka kahuna36) (Dan Eidson) woonde in de Hawaiiaanse en Marshall eiland voor bijna een kwart eeuw en heeft schouders ingesmeerd met een aantal van de beste chef-koks in de eilanden.
Ik hoop dat je genieten van zijn recepten!