Veel van mijn recepten zijn overgeleverd van generatie op generatie. Ik niet meer te gebruiken metingen. Smaak en geur is de beste manier om een recept tweaken en zet je eigen draai aan. Ik heb koken deze saus voor ongeveer 20 jaar. Het is geweldig en is eigenlijk gevraagd! Zeker verwarmt het huis op een koude dag. Het kan een paar minuten duren voor te bereiden, maar eenmaal in elkaar gezet, de kachel doet de rest. Nadat we onze vullen hebben gehad w /het over pasta, heb ik het gebruikt voor alles van lasagne tot kip /aubergine Parmezaanse kip, enz.
Left overs worden ingevroren voor een snelle oplossing! Geniet
Wat heb je nodig:
vlees - biefstuk, varkensvlees, rundvlees - overgebleven of verse - elke vorm - bot in de beste
Onion
Garlic
Olijfolie
1 groot blikje tomatensaus
1 groot blikje geplette tomaten
1 Sm blikje tomatenpuree
1 groot potje saus - ik gebruik Prego w /champignons
kruiden nodig zijn: knoflook zout, oregano, basilicum, peterselie, peper, suiker, kaas - vers of gedroogd
1 Lg saus /soep pan
bereiden
In uw grote pan, over med vuur, voeg kleine amt olijfolie naar beneden.
Bak je vlees licht aan beide kanten. Zodra het begint te bruin voeg een gesnipperde ui en 3-4 geplette teentjes knoflook zout en peper. Bak draaien om niet te verbranden, schrapen de bodem als het bruin. Dit zal de saus een mooie gerookte smaak geven. Gebruik overgebleven vlees als je niet fris zijn. Niets gaat verloren! Bak tot de uien en knoflook glazig. Blikjes verpletterd tomaat, saus, pasta en LG pot saus van uw keuze toe te voegen. Na het toevoegen van elk, vult elk blik respectievelijk halverwege w /water en toe te voegen aan grote pan.
Saus zal waterig uitzien, maar als het kookt neer zal dikker. Nu voeg uw kruiden. Schud een lichte laag van elk tot de top van de pan te dekken. Begin aan de ene kant en alleen betrekking hebben op de top w /knoflook zout, oregano, basilicum en peterselie. Ik voeg dan ongeveer 1/2 theelepel zwarte peper en 1 theelepel suiker om het zuur van de tomaten te verminderen. Zet een royale laag van kaas als je laatste laag bovenop. Ik gebruik 2 handfulls van Parmezaanse of Romano of beide. Gebruik minder als je liever minder. Dit is een recept kunt u aanpassen aan uw palet.
Drop 2 hele gepelde teentjes knoflook in extra en besprenkel een cirkel van olijfolie op de top. Meng alle tot goed gecombineerd. Als je gehaktballen te maken, voeg ze in deze tijd en samen koken. Lagere