moderne snelle leven is gek na fastfood. Mensen hebben geen tijd om te koken, te eten en te verteren. Kenmerkend meeste mensen eten vandaag meerdere keren per dag. Het aroma en de kleuren van fastfood zijn niet alleen tweaken mensen, maar ook vinden ze fastfood gemakkelijk te slikken! Kinderen en tieners van vandaag de dag kiezen voor een vette hamburger en een zak friet, met een soda opgenomen om de maaltijd compleet. Het is uitgegroeid tot de leeftijd van fast-food.
Maar de negatieve effecten van fast food cultuur zijn de ogen van de moderne mens geopend en hij is op zoek naar dieet gewoonten die hem vrij kan houden van ziekten. 'Eet volkoren granen' is steeds de mantra van de mensheid wakker vandaag. De voordelen voor de gezondheid van de hele granen worden steeds meer en meer populariteit, zij het in een langzaam proces.
Wat is een volkoren dieet?
Zoals de naam reeds zegt, de term "volkoren" verwijst naar alle korrels of graan dat het "geheel" deel van de korrel omvatten, hetgeen betekent de 'vezelrijke buitenlaag en de zetmeelrijke middelste gedeelte. De gehele korrel bevat alle 'voedingsstoffen verpakt' kiemen van het graan. Maar de moderne levensstijl, waardoor mensen geraffineerde granen, gepolijste producten van frezen, is de kiem van endosperm verloren door het verwijderen van de zemelen om het witter lijken. Fast food gewoonte leidt tot obesitas en andere gevaren voor de gezondheid.
Volkoren, bruine rijst, gerst, haver, Jawar, ragi, maïs, quinoa, en boekweit zijn enkele van de volle granen normaal alle gebruikte over de hele wereld .
Gezondheid voordelen van volkoren granen
1) Alle voedingsstoffen verpakt
Alle lagen van een korrel, namelijk de zemelen, de zetmeelrijke midden en de voedingsstoffen verpakt kiem bevatten alle noodzakelijke mineralen en vitamines. Het is de combinatie van alle delen van het graan dat de gehele korrel unieke pakket voedingsstoffen leidt.
2) Versterkt hartgezondheid
De consumptie van volkoren als onderdeel van een vetarm dieet kan helpen het hart gezond te houden. Het bevat voedingsstoffen zoals chroom, zink, vitamine B en vezels die helpen gezondheid van het hart.
3) Controls bloedsuikerspiegel
Volle granen helpen gezondheid van het hart en houdt de bloedsuikerspiegel onder controle. Dit helpt om de bloedsuikerspiegel onder optimale niveau te handhaven. Volle granen controle toename van cholesterol en hulp aan plotselinge complicaties te voorkomen.
4) Fiber oplosb