Om te voorkomen dat deze slip-ups te voorkomen zijn er een aantal dingen die je in mind.When moet houden u op zoek bent naar de sanering van uw keuken en de goede gezondheid praktijken van uw medewerkers, er zijn veel dingen die op het spel staan. Het doel van vele restauranthouders is ervoor te zorgen dat de klanten een plezierige ervaring en dat ze associëren het restaurant met goede tijden. Dit is veel moeilijker te doen als ze ziek worden. Goede sanitaire zal u helpen bij het leveren van kwaliteit service aan uw klanten en helpen om de goede naam van uw restaurant te beschermen.
Op de top van dit zal het ook helpen om te voorkomen dat verwikkeld in rommelig en vaak uitgesponnen juridische procedures. Er zijn echter een paar van de veiligheidsmaatregelen die grootkeukens kunt volgen om problemen op afstand te houden. Het eten dat wordt geserveerd aan de klanten moeten kijken, en zijn vers. Bedorven voedsel moet natuurlijk nooit worden geserveerd aan de klanten en het personeel moeten bewust zijn van het gebruik-by-data en de hoogte van de eenvoudige regels, zoals het houden van warm eten warm en koude gerechten koud om de bacterie te voorkomen dat bloeiende.
Het opslaan van voedsel is een lastiger taak dan misschien eerst gedacht. Gekookt en rauw voedsel moeten gescheiden worden opgeslagen en alle levensmiddelen moeten worden gedekt. Een stevige hand wassen procedure moet ook op zijn plaats waarbij personeel om grondig te wassen voor en na in contact komen met eventuele food.There zijn zeer gedisciplineerd wetten gericht op ervoor te zorgen dat voedsel adequaat worden opgeslagen. Voor een, moet warme en koude gebieden gescheiden zijn.
Vlees moet op de onderste planken koelkast worden bewaard, zodat er geen kans van verschillende sappen druipen op andere levensmiddelen. De meeste van deze regels zijn gezond verstand, maar drukke personeel kan worden vaak lax.Luncheon en diner uur zijn meestal erg drukke tijden inderda