Het aandeel prijs verloor meer dan de helft van zijn waarde, glijden van een high van $ 26,50 (VS) in december 2001 tot een dieptepunt van $ 12. 12 op 12 maart, 2003.Mr. Cantalupo stopte de bouw van nieuwe restaurants; underper-vormende franchises te sluiten gedwongen; vernieuwde het menu; en bracht een strikte discipline in-store activiteiten recht tegenover de globe.The plannen had bijna onmiddellijke resultaten en 2003 vertegenwoordigde een solide ommekeer jaar, met een groei van omzet en winst die moeilijk te evenaren in 2004 zal worden voortgezet.
"Het recept voor de ommekeer is blijkt te zijn dan alleen een man, "zei Matthew DiFrisco, een in New York gevestigde analist bij Harris Nesbitt Inc." Het is een team inspanning en een blauwdruk die kan worden uitgevoerd door meer dan één persoon. Charlie Bell lijkt op te zijn het werk, naar voren te duwen met het plan dat de heer Cantalupo was engineering aan de eerste. "