rd. Dit is iets dat moet snel anders zal rotten en veroorzaken de anaconda om te sterven van voedselvergiftiging worden gedaan. Het eten is over het algemeen ofwel snel verteerd of uitgebraakt. Dit is een natuurlijk proces dat zeer efficiënt. Er zijn gevallen van anaconda aanvallen van mensen geweest, maar de genoemde gevallen zijn zeer zeldzaam. Momenteel zijn er geen bekende, verifieerbare rekeningen van een echte anaconda kill op een menselijk slachtoffer. De anaconda in plaats daarvan de voorkeur aan een dieet van levende dieren, vogels, knaagdieren, varkens en zelfs jaguars.
Anaconda's zijn om lange tijd te gaan zonder te eten indien nodig kunnen. Echter, ze zijn ook niet kieskeurig eters, kiest slachtoffers volledig gebaseerd op de beschikbaarheid en gemak van aanvallen. Wanneer een dier dwaalt te dicht bij een van deze slangen, de kansen van een anaconda kill zijn aanstaande.