De jacht messen zijn al sinds het stenen tijdperk geweest. Stenen, botten en schelpen werden voor het eerst gebruikt als messen. Het enige wat ze gemeen hadden met messen van vandaag is dat ze werden geslepen op steen. Egyptenaren algemeen gebruikt lange steel speren om prooi te vangen. Zij waren de eerste houten grepen hechten aan hun stenen messen. De Egyptenaren voornamelijk gebruikt messen voor het villen en het snijden van vlees.
Grieken messen gemaakt van brons die werden gebruikt in Azië en Europa tijdens de periode van de 8e naar de 6e eeuw voor Christus Stalen messen kwamen tijdens de tijd van de Romeinen. Staal domineert het materiaal in bladen gebruikt vandaag. Tijdens de Middeleeuwen tafelmessen niet bestond. Iedereen werd verwacht dat hij zijn eigen mes dat ook servedas een dolk tussen de maaltijden te brengen. Vaste geplaatste bladen in omhulsels blijkbaar voor de mes. Er waren enkele zakmessen die dateren van 2000 jaar geleden.
De meeste van die waarbij jack messen, een zwaar gereedschap met een mes dat in de groef van een handgreep gesloten. Jim Bowie was een belangrijke speler in de geschiedenis van de jacht messen. Er is niemand Bowie mes. Jim Bowie wijzigingen aangebracht in een reeks van messen tot hij degene die hij leuk vond. Een Bowie mes heeft een grote vaste mes en een clip punt. Bowie messen gebruikt voor de hand-to-hand combat ook. Daarom zijn een aantal Bowie messen hebben een serpentine stuk tussen de handgreep en het blad. Het is er om je hand te beschermen tegen het blad van een tegenstander.
Bowie was niet de enige persoon die messen gebruiken hebben gediend andere dan de jacht doeleinden. De Sikhs dragen een religieuze wapen genaamd de Kirpan als een symbool van hun geloof. Bloedbroeder ceremonies werden uitgevoerd door de Noord-Amerikaanse Indianen. Aziatische culturen heb ze gebruikt voor loyaliteit convenanten. Tijdens de 18e eeuw cutlerers gebruikt veren om het mes veilig in zowel de open en gesloten positie. Dit maakte messen veiliger en steviger. In de jaren 1800 werd het Zwitsers zakmes populair. Het is een zakmes, dat fungeert als een miniatuur gereedschapskist in je zak.
Er zijn diverse gebruiksvoorwerpen, evenals messen bevestigd. Custom-built messen zijn populair bij de moderne jager. Messen gemaakt met gewei gehoornde handvatten worden steeds heel populair. Ze worden vaak afzonderlijk gemaakt, waardoor elk een uniek. Messen zijn geëvolueerd uit ruwe stenen werktuigen om een mengsel van metalen bladen. Ee