Er is iets geruststellend over een goed versleten aluminium koekenpan. De nadelen zijn dat het een zacht metaal en makkelijk buigt. Als je een hete aluminium pan in de gootsteen en voer het water op, het zal waarschijnlijk warp. Als je een gladde kookplaat dan zal het niet website appartement en je zult zelfs de warmte niet te krijgen. Als je van een glanzende uitstraling aan uw potten en pannen, zal je het niet met aluminium. Roestvrij staal, daarentegen, is een zeer duurzame metalen en schijnt zeer mooi. Het is zwaarder, maar voelt solide aan en zal niet kromtrekken.
Roestvrij staal ruimt gemakkelijk en is vaatwasmachinebestendig. Een goede set van roestvrij staal potten en pannen zal een leven lang meegaan. De nadelen zijn dat het niet zo goed een warmtegeleider en ongelijkmatig verwarmt. De makers van goede kwaliteit potten en pannen hebben dit verholpen door inkapselen lagen van uitstekende warmte geleidende metalen in een basis en het te verbinden met de roestvrij stalen potten en pannen. Dit creëert een zeer stevig stuk van pannen met de snelle, gelijkmatige warmte die nodig is voor het koken van vandaag.
Hoewel er toepassingen waar je zou willen een aluminium koekenpan, voor uw dagelijkse behoeften te koken en voor een lange levensduur, roestvrij staal is zeker de weg te gaan. Deze pagina van Potten en pannen beoordelen praat over non-stick kookgerei en koken. De meesten van ons hebben een non-stick koekenpan in onze potten en pannen collectie. Het begon met Teflon in de jaren 1950 en en is in de loop der jaren. Hoewel het huidige model van non-stick gezegd veel veiliger dan het origineel, zijn er nog discussies over de veiligheid van non-stick potten en pannen.
Non-stick, maakte ons leven veel gemakkelijker voor zover clean-up ging, en zij werden-plakken vrij zonder vetten en oliën, die verondersteld werd om vet en cholesterol te verlagen. De problemen begonnen toen de coating kwam uit als een metalen gereedschap gebruik