elektrische koekenpan zijn in principe koekenpannen die meestal vierkant of langwerpig van vorm, en bestaan uit platte kookplaten, lange geïsoleerde handgrepen en zijkanten affakkelen buiten. Het maakt gebruik van elektriciteit om haar primaire functie van bakken, brandende of bruinen eten serveren, waardoor er te functioneren, zelfs zonder een gasfornuis. Het is uitgerust met de mogelijkheid van het braden voedingsmiddelen over zeer hoge temperaturen en de distributie van warmte gelijkmatig.
Deze kunnen zo klein als 12 bij 12 inch vierkant of een 12 diameter pan en kan zo groot als 18 bij 18 inch vierkant of een 18- diameter pan. In geavanceerdere elektrische koekenpan, kooktemperaturen worden bestuurd door een regelbare thermostaat die gemakkelijk kan worden verwijderd of losgemaakt indien nodig bijvoorbeeld wanneer de pan wordt gewassen. Ter vergelijking, niet-elektrische koekenpan of platte braadpannen zijn meestal ronde vorm. Ze vereisen koken kachels te bakken, sear of bruin voedsel, dus niet in staat om de warmte gelijkmatig te verdelen.
De hoeveelheid warmte in dit kooktoestel kan niet specifiek worden geregeld als het recht evenredig met de warmte van de kachel, in tegenstelling tot elektrische koekenpan die populair vanwege hun temperatuurregelaar kenmerk zijn. Ze komen meestal in kleinere maten, variërend van 8 inch diameter tot 12 inch diameter, waardoor ze meer nuttig bij het koken. De meeste, zo niet alle elektrische koekenpan zijn gemaakt van roestvast staal of aluminium coating wordt gewoonlijk aangebracht op het oppervlak op niet-klevende maken. Momenteel zijn er drie verschillende soorten elektrische koekenpan.
Zijn eerste elektrische koekenpan met plastic deksels. Deze zijn geschikt voor het bereiden van snelle maaltijden. Ten tweede zijn met gehard glas deksels, waarin het gemakkelijker is om het toezicht op de voedsel wordt gekookt. Tot slot hebben we ook mensen met een roestvrij stalen deksels, waarin het is veel makkelijker schoon te maken, te onderhouden en op te slaan. Behalve enkele voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte wordt het oppervlak van de inrichting bekleed met een laagje olie frituren. De laag van de olie dient meerdere functies.
Ten eerste, het smeert het oppervlak apparaat; Ten tweede verhoogt het contact of de geleiding van warmte uit de inrichting naar het te bereiden voedsel, waardoor het bereiken van chemische verandering in de samenstelling van het voedsel om smaak en kleur te vergroten. De hoeveelheid o