Een winterharde groenblijvende struik in de mint familie, rozemarijn Rosmarmus officinatis is inheems in de Middellandse Zee - en net als alle planten, het beste waar het meest thuis voelt. Na verloop van tijd maakt het een plant met een hoogte en de verspreiding van 1,5m (5 m); in beschutte plaatsen is 2m (6,5ft) kan bereiken en leven voor ruim 20 jaar. Rozemarijn is een goede bijenplant omdat het produceert pollen vroeg in het jaar. Zijn kleine, buisvormige bloemen, normaal lichtblauw in de onverharde soorten, verschijnen in het vroege voorjaar en duurt tot de vroege zomer. De vele cultivars zijn onder degenen met witte, bleke paars, lichtroze en donker blauwe bloemen; er zijn ook cultivars met bonte bladeren en rechtop en trailing types. Rosemary maakt een goede metgezel fabriek voor de meeste groenten, zijn aromatische blad fungeert als een afschrikmiddel tegen insectenplagen. Echter, het straalt stoffen die kieming te remmen, dus wil best bewaarde om de randen van uw groente bedden. Groeiende gids Rosemary doet het het beste op een lichte, goed gedraineerde en neutraal tot alkalisch grond in een zonnige, beschutte ligging. Hoewel het is winterhard tot in -15C (5F), het kan niet omgaan met zware, natte grond en antipathieën koude, natte winters. In probleemgebieden, kan worden gekweekt in een grote container van de bodem op basis van compost en verhuisde onder dekking in de winter. Zaai zaad onder dekking in het vroege voorjaar. Overwinteren de zaailingen in een koude bak of kas, planten ze de volgende lente. Neem stekken van nieuwe groei in de zomer, overwinterende hen onder dekking. Rozemarijn kan ook worden vermeerderd door gelaagdheid. Verwijder dode, beschadigde en eigenzinnige scheuten in het voorjaar. Als de plant tekenen van die-back, onmiddellijk gesneden geïnfecteerde takken direct terug naar de belangrijkste stam. Snoei gebeurt best direct na de bloei, zodat de wonden zijn goed voor de winter genezen. Pick verse bladeren het hele jaar door. Cut voor het drogen in de lente of de vroege zomer Gebruik Rozemarijn is een kruid te gebruiken met mate. ; zijn sterk aromatisch, harsachtige smaak snel tips richting bitterheid. De taaie bladeren niet prettig eten maken, dus hak ze fijn of gebruik hele takjes die voor het serveren kan worden verwijderd. De verse of gedroogde bladeren worden gebruikt om de smaak van vlees (vooral lam
Zaai Peppers