Hoe u verhogen tips ... een gids voor obers en waitresses

ten dat je genoeg om te zien dat ze krijgen wat ze bestelden de manier waarop ze het leuk vinden zal een grote indruk achter te laten verzorgen.

Zorg ervoor dat u te bieden aan elke lege vuile borden te verwijderen het moment dat je ze ziet.

Van tijd tot tijd elke ober of serveerster zal de onredelijke klant, de klager die niets voldoet, of chagrijnig klant te krijgen. Wanneer kom je over een van deze doen blijven aangenaam en hoffelijk, ongeacht hoe je je voelt dat ze onredelijk zijn.

Proberen hun probleem op te lossen en als je niet kunt dan niet aan te bieden aan een manager of iemand anders die de bevoegdheid om hen te helpen heeft te krijgen. Laat ongeduld of woede jegens de klant, ongeacht de provocatie niet te laten zien.

Maak geen veronderstellingen over een vermogen om klanten tip op basis van de manier waarop ze kijken, handelen, of jurk. Tijdens mijn korte periode als een serveerster een aantal van mijn beste tips kwamen van klanten die te arm zijn om zich veroorloven hun maaltijd laat staan ​​een fooi leek.

Ik vond ook dat vaak tijden, het was de chagrijnig klant die won ik dan met mijn klaar glimlach en vrolijke houding die liet me maar liefst tips.

Klaag niet om een ​​klant over je baas, je medewerkers, een andere klant, of uw werk, ongeacht hoe goed je ze weet. Dit geldt voor familie en vrienden die door stoppen voor een beetje om te eten als vreemden. Zelfs als de klant u te spreken niet erg zulke indiscretie, kunnen andere klanten die zitten dicht bij beledigd door dergelijke roddels en gebrek aan loyaliteit. In feite, laat uw klanten horen roddelen over iemand helemaal.

Het is niet professioneel en geeft hen een slechte advies van je.

Of is uw klant of een andere servers klant niet laten een klant die uiteraard iets moet zien sta je chatten op je mobiele telefoon of helemaal niets doen alle. Als u een klant die niet de jouwe is op zoek over hun server naar hen en bieden ofwel hen te helpen met alles wat ze nodig hebben en hen vertellen u hun server te krijgen voor hen.

We weten allemaal dat niemand is perfect en fouten zijn gebonden aan gebeuren. Misschien, de klant per ongeluk bestelde rogge toast toen hij bedoelde tarwe.

Misschien, een kok zet uien in een omelet, wanneer de klant heeft gevraagd dat de uien worden weggelaten. Maakt niet uit wie de schuldige is geen plaats schuld voor de fout van iemand anders en zeker niet in discussie met de klant. Verontschuldigen en maken het goed. Een eenvoudige "Het spi