How naar Nice Longjing Tea brouwen: Om het perfecte kopje Longjing Tea brouwen wil je iets koeler water gebruikt dan u zou doen voor uw typische thee . Het water gebruikt voor het brouwen Longjing Tea moet tussen de 140 graden F en 190 graden F. Hoe hoger de kwaliteit van Longjing thee is de koeler water wordt gebruikt, en hoe korter het brouwen tijd nodig. Longjing thee normaal gebruik een theelepel per kopje water en kan ook meerdere keren worden doordrenkt. U kunt meestal steile één portie van Longjing Tea laat twee tot drie keer voordat discarding.
How te kiezen Longjing Tea: De originele Dragon Well Thee kwam van Lion Peak Mountain in West Lake (Xi Hu). Door zijn populariteit, is Dragon Well Tea nu gecultiveerd in heel China. Vandaag elke thee die wordt geproduceerd met behulp van dezelfde techniek heet Longjing.Three Points om je te leren van de manier om te kiezen Longjing Tea: 1: Om te weten wanneer de thee wordt geplukt: De beste Dragon Well Thee wordt enkele dagen voor Qingming verzameld (Pure Helderheid , 5 zonne-term) als nieuwe takken net zijn begonnen om te groeien en uit te voeren "een blad en een knop.
" Om één kilogram (£ 2,2) van afgewerkte thee, 60 maken, 000 tere blaadjes moeten worden geplukt. In de oude dagen Dragon Well thee van deze kwaliteit is uitsluitend bedoeld voor de keizerlijke huishouden; het werd daarom bekend als 'tribute thee ". Dat is een van de vele redenen waarom Dragon Well Thee is zo kostbaar. Dragon Well Thee kan alleen worden geproduceerd voor 6 weken per jaar. Een goede thee kiezer kan slechts 2 kilo verse bladeren oogsten in 10 uur per dag.
2: Om de manier waarop en hoeveel tijd om de thee roosteren weten: Zodra de thee scheuten worden geoogst, moeten ze op dezelfde dag worden geroosterd. Na het plukken van de thee "verwelkt", wordt de thee verspreid dun drogen 8 tot 10 uur om vocht te verwijderen en te verminderen elke grazige of bittere smaak.