Ice Wine-Taste It

Of de vele soorten wijn beschikbaar, een van de meest gewilde is ijs wijn. Ice wijn is zeldzaam, en kan alleen worden geproduceerd in bepaalde gebieden, onder bepaalde weersomstandigheden. Ijs wijn wordt geproduceerd in koudere temperaturen, zoals British Columbia, waar de weersomstandigheden geschikt zijn voor de productie van dit soort wijn. Ice wijnen zijn ook te vinden in de Pacific Northwest, en een aantal andere regio's waar de temperaturen right.Ice wijn wordt geproduceerd in kleine hoeveelheden, waardoor het zeldzame en moeilijk te vinden.

Hierdoor ijs wijn het algemeen veel duurder dan andere wijn. Er zijn een aantal wijnen die worden genoemd ijs wijnen die betaalbaar zijn, maar waar het ijs wijn komt met een behoorlijk prijskaartje hangt. De goedkopere worden ook wel diepvriesvak wijnen, en worden anders geproduceerd dan een echte ijs wijn kunt nuttigen.Het weersomstandigheden zijn van cruciaal belang voor het maken van een echte ijs wijn. Ijs wijn wordt geperst van bevroren druiven. De druiven worden achtergelaten op de wijnstok om volledig te rijpen, dan wanneer het weer laag genoeg temperaturen bereikt, rond -8 graden C.

, de druiven te bevriezen. Eenmaal bevroren, worden de druiven geplukt s nachts, wanneer de temperatuur koudste en taken te pressed.The drukken vindt ook plaats bij lage temperaturen, zodat het water in de druiven bevroren blijft. De bevroren druiven produceren slechts een kleine hoeveelheid sap, omdat het water in de druif bevroren. Omdat de druiven zijn gebleven op de wijnstok om volledig te rijpen, en omdat het water is bevroren, het sap en de suikers die overblijven zijn ongelooflijk geconcentreerd, het produceren van een zeer lekker sap.

Dit sap wordt vervolgens gefermenteerd ijs wijn te produceren. Het resulterende product is een geconcentreerd, zoete wijn. Het hoge suikergehalte resulteert ook in een langzamere fermentatieproces. Dus ijs wijn duurt langer om te produceren dan een normale tafel wine.There zijn ook wijnen die ijs wijn zijn geroepen, maar ze worden anders geproduceerd. De druiven worden eerder geplukt, en vervolgens voor hen te drukken voor hun sap bevroren. Dientengevolge, de smaken van de druiven niet zo volledig ontwikkeld in ijs wijn. Zoals hierboven vermeld, zijn deze wijnen ook bekend als koelbox wines.

All deze factoren de bijzondere weersomstandigheden en de schaarse hoeveelheid sap uit elke druiven, zijn wat ijs wijn zo zeldzaam en duur. Ice wijn wordt meestal verkocht in half flessen, in tegenstel