verse gember, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 kopjes gekookte rijst, koude Routebeschrijving: Meng de sojasaus, suiker en zout en peper naar smaak in een kleine kom en zet apart. Verhit de olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Kook de eieren ongeveer 45 seconden, onder voortdurend roeren, tot de eieren slechts worden ingesteld. Transfer eieren in een kom en zet apart. Voeg gehakt en de komende 3 ingrediënten om dezelfde pan op middelhoog vuur. Saut? ongeveer 3 minuten al roerend vaak te breken vlees, tot ze bruin. Roer de gember en knoflook toe en bak 1 minuut.
Gooi overtollige vet. Verhoog het vuur hoog en voeg rijst. Roerbak ongeveer 1 minuut, tot ze verwarmd. Roer de sojasaus mengsel en eieren toe en roerbak 30 seconden langer. Per portie: 338 calorieën, vet 15,7 g, 43% calorieën uit vet, cholesterol 133 mg, 16,8 g eiwitten, koolhydraten 31,0 g, vezels 1,6 g, 2,5 g suiker, natrium 547mg, dieet punten 8.3.
Klassieke Chinese kip teriyaki 1/4 kop lite sojasaus 3 eetlepels bereid pittige bruine mosterd 1 eetlepel stevig verpakt bruine suiker 1/2 theelepel gemalen gember 1 el sesamzaad 1 dun gesneden 1 middelgrote ui in tweeën gesneden teentje knoflook 2 eetlepels plantaardige olie 4 gevild uitgebeend kippenborst helften, elk ongeveer 4 oz 1 spinazie en peper bak (zie recip, e voor deze) Routebeschrijving: In middelgrote kom, zwaai samen sojasaus, mosterd, suiker en gember; opzij zetten.
In grote, anti-aanbak koekenpan op hoog vuur, toast sesamzaadjes tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten; te verwijderen uit de pan en zet apart. In dezelfde koekenpan, bak de ui en de knoflook in de olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten, indien gewenst, gooi teentje knoflook helften. Voeg kip en sojasaus mengsel in de pan. Dek af en kook, draai kip over eens, tot de kip gaar is. Ondertussen bereiden spinazie en peper bak. Om te serveren, plaats kip op schaal, giet saus en groenten over de kip en bestrooi met sesamzaad. Plaats gebakken mengsel op schotel.
Garneer met lente-ui ventilator.