De Amerikaanse Eskimo heeft de vorm van de typische Spitz type hond, met korte rechtopstaande oren, een dichtbegroeide staan off jas over het hele lichaam en een borstelige staart krullen over de rug. In 1985 werd de Amerikaanse Eskimo eerst ingeschreven in de American Kennel Club in de niet-sportieve groep. Het wordt beschouwd als dat misschien de naam kwam van de aantallen van deze kleine Spitz-type honden die werden gefokt door de Amerikaanse Eskimo's en werden gebruikt als sleeën honden. De honden die werden gefokt door de Eskimo's waren echter van een groter formaat en forser.
De honden van de Eskimo's gebruikt werden waarschijnlijk afstammen van de Duitse Spitz, gekruist met de Keeshond en de Witte Pommeren. Na de toelating tot de American Kennel Club het ras officieel werd bekend als de Amerikaanse Eskimo, met de bijnaam van Eskie.The Eskie verkrijgbaar in drie maten, speelgoed, het meten van 9-12 inch, miniatuur, het meten van meer dan 12 tot en met 15 inch en de norm van ruim 15 en tot 19 inch. De vacht is altijd wit, koekje, of crème, met zwart zijn de favoriete kleur van de randen van de ogen, neus en lippen.
De vacht is meestal gemakkelijk te onderhouden, is er slechts een grondig poetsen een keer per week of zo. Het hondje is goed gebouwd en in balans, iets langer dan hoog, met een grote kraag rond de hals. Deze kleine hond houdt van te gaan lopen en haar schoonheid trekt altijd admirers.The Amerikaanse Eskimo is een buitengewoon gezonde hond, die geen specifieke genetische ziekten. Er kan wat scheuren van het oog, die moet worden bekeken, maar anders dan dat er lijken geen openstaande gezondheidsproblemen zijn.
Zelfs met zijn zware jas het wordt beschouwd als een "indoor" hond en behalve voor het vergieten van het maakt een mooie huisdier. De Amerikaanse Eskimo is het meest volksmond gebruikt deze dagen als een metgezel hond voor het huis, meestal is het een goede waakhond die een waarschuwing zal blaffen maar agressie niet tonen. He