proces, fractionering proces, waarbij palm Olene en palm sterene worden gescheiden door het koelen van de geraffineerde palmolie in koelinstallatie. Hiertoe kristalliseren vat wordt toegepast waarin koelen buisspiralen koelen olie voor fractionering. Palm sterene kristallen worden gevormd als gevolg van het koelen die worden gescheiden in het filter pers en zuivere vloeistof van de palm Olene verkregen en palm sterene taart wordt vastgehouden in de filter pers.
