De helft van de wereldbevolking is afhankelijk van een hout, kolen, schors, houtskool, gras of zelfs gedroogde mest voor brandstof voor het koken van hun dagelijkse maaltijden, volgens de World Health Organization (WHO). Zij melden ook, als gevolg daarvan, dat we nu verliezen maar liefst 28.000 acres per dag in landen zoals Afrika, Azië, Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en India. Landen zoals Haïti en Nepal hebben minder dan twee procent van hun oorspronkelijke bossen overgebleven.
Kookvuren vervuilen de atmosfeer op significante niveaus die bijdragen aan de opwarming van de aarde en het broeikaseffect. Volgens de Amerikaanse Energy Information Administration, de Verenigde Staten is de grootste producent van kooldioxide door de verbranding van fossiele brandstoffen, een belangrijke oorzaak van de opwarming (www.eia.doe.gov). Deze zelfde overheidsinstelling stelt dat tien procent van de uitstoot van broeikasgassen in de wereld komt uit het verbranden van biomassa (kookvuren).
De gemiddelde kookvuur produceert zoveel luchtvervuiling als een auto-motor, met veel meer koolstof, een stof die zeven keer meer opwarming van de aarde, aangezien koolstof absorbeert zonlicht en geeft warmte. Een enkele gram koolstof warmt de atmosfeer van de aarde net zo veel als een 1500 watt kachel running voor 168 uur. Beschouw dit: Als de bevolking de helft van de wereldbevolking kookt met koolstof gebaseerde brandstof (3000000000 mensen), met tien mensen gebruik van elk kookvuur, zijn er honderd miljoen kookvuren per maaltijd.
Elke kookvuur produceert zoveel koolstof vervuiling als een auto. Hadden al deze mensen gebruikte hernieuwbare energiebronnen voor het koken dan hout, zou de resulterende positieve effect op het milieu gelijk verwijderen 1 100 miljoen automobielen van de vergelijking. Er zijn slechts een geschatte 600 miljoen personenauto's in de wereld (ongeveer één auto per elf personen). Dit resultaat zou in aanvulling op het stoppen van het verlies van onze bossen, omdat het koken brandstof niet meer nodig zou zijn.
Koken vuur en rook (bevattende koolmonoxide, deeltjes, koolwaterstoffen en stikstofoxiden, benzeen, dioxine, formaldehyde, styreen, dichloormethaan en butadieen) bijdragen tot: 1. Longziekten: pneumonie, bronchitis, emfyseem, staar, kanker, hart en vaatziekten, hoge bloeddruk, tuberculose; 2. Eye ziekte: Staar, letsel door vonken en sintels; 3. brandwonden: Kinderen die in kookvuren of potten van de kokende vloeistof. Kookvuren bevinden zich meestal in