Zo veel van het preparaat kan goed worden uitgevoerd op voorhand en klaar voor de grote dag bevroren.
nr schotel moet steeds worden herhaald, echter schaaldieren vormen een uitzondering. Dessert moet licht zijn als het hoofdgerecht is rijk. Overweeg een balans van de kleuren -. Allemaal wit voedsel is saai, dus de nadruk moet liggen op het variëren van de kleuren van elke cursus, maar het waarborgen van de gerechten elkaar aanvullen
Soms kan het wenselijk zijn om kleine hors d dienen 'oeuvres met een aperitief en bewegen recht in de vis /soep natuurlijk wanneer de gasten zitten aan tafel
Couverts:.
Als het gaat om instellingen voor formele diners plaatsen, het echt loont om te investeren in een aantrekkelijk en verfijnde servies en bestek. Het zal goed besteed geld voor ze kunnen een leven lang meegaan zijn. Een van de eerste indrukken van een gast kan hebben van de gastheer is de tafel presentatie. Een frisse witte tafelkleed met een mooie overlay is vaak alles wat nodig is om te pronken met uw servies op zijn best.
In deze kleur gecoördineerd kaarsen, een mooie ruiker bloemen (niets te hoog of het zal belemmeren uw gasten uitzicht op elkaar) en specerijen in sierlijke containers en je hebt de perfecte setting waarrond om een maaltijd te serveren
Linnen:.
Als u uw wasgoed in topconditie te houden behandelen vlekken onmiddellijk. Morsen kunnen worden behandeld met een eigen vlekkenverwijderaar in veel supermarkten. Laat je niet verleiden om uw linnen doek bleken omdat het alleen zal beschadigen en een verzwakking van de vezels. Linnen kan worden gewassen in een automatische wasmachine.
Een keer gewassen, het linnen moet overeenstemming worden gedroogd (niet getrommeld gedroogd) en die van de lijn als het nog vochtig is, dan gestreken. Spray zetmeel kan worden gebruikt en, indien mogelijk, stoomstrijkijzer op een middelgrote instelling. Als u zijn bijzonder bezorgd over uw linnen, neem het rechtstreeks naar een gerenommeer