Apples, in aarde en stenen muur geïsoleerde appel huizen even opgeslagen, had een nietje van het platteland, de bergen boerderij diëten geweest en werden rauw gegeten of worden gebruikt om cider, azijn, appelmoes, appel boter, en taarten te maken. Hartelijker winter appels waren opgeslagen in de grond-niveau bakken, terwijl de meer delicate zomer variatie was boven hen is opgeslagen.
Corn, de meest belangrijke, multi-purpose gewas, was gebruikt voor maïsmeel, veevoer ( als bladeren), aanmaakhout voor branden (als kolven) en vulling materiaal voor stoelen, matrassen en tapijten (zoals schillen). De corncrib, de opslaglocatie, had beschermd tegen weer en dieren.
In de sorghum molen en oven, sorghum riet was omgezet in melasse, die vervolgens werd gebruikt voor de siroop en in de keuken.
Hogs, de belangrijkste bron van vlees op de bergen boerderijen, was ook de basis gevormd voor reuzel en soep. Overtollige vlees werd verkocht voor de winst.
De schuur, de enige originele structuur van de site, had het vee ondergebracht in de stal en diervoeders, schoffels, ploegen, en wagens op de zolder erboven.
< p> De smederij, compleet met een smederij, een aambeeld en een balg, had hier zijn verplaatst van Cades Cove, North Carolina, en werd gebruikt voor het ijzerwerk smeden en reparatie van bestaande instrumenten.
De springhouse , doelbewust in de buurt van een beek in om een bron van drinkwater te voorzien, had ook beschermd voedsel van dieren, en gekoeld en bewaard door middel van rock-line kanalen of verhoogde houten goten waardoor het had gestroomd.
De ingang van Great Smoky Mountains National Park ligt net buiten de Mountain Farm Museum. Opgericht in 1934 om de rest van de Appalachian Forest, die zwaar was uitgeput als gevolg van branden en ongebreidelde houtkap, het park zelf, die 500.
000 acres te beschermen, had de 21 in het nationale systeem en de eerste te zijn samengesteld uit eigen grond geweest . Zestig procent van het is gelegen in Noord-Carolina en 40 procent bevindt zich in Tennessee. Het hotel beschikt over 800 mijl van wandelpaden, 700 mijl van rivieren en beken, en 200.000 hectaren oerwoud. Het onderste deel van de Appalachian Mountains, de oudste in de wereld, worden gekenmerkt door dicht bebost, gebogen pieken ooit omschreven als "blue, als rook" door de Cherokee.
De Appalachian Trail, di