De regio werd de favoriete residentie van de Franse koningen uit de middeleeuwen naar de renaissance. Beetje bij beetje, bolwerken had prachtige kastelen van de Renaissance, die was hersteld in de 17e en 18e eeuw worden. Deze kastelen vertellen over de verrassende geschiedenis van de grote Franse koninkrijk en weer de charme van zijn schitterende verleden. De kastelen staan nog in al hun glorie die de majesteit en de grootsheid van de architectuur van die period.Each aspect van een Franse specialiteit heeft een wortel, de traditie, de oorsprong en cult door de Fransen aan gehecht.
Dit is vanwege de enorme diversiteit van uitstekende producten en aanverwante recepten beschikbaar in heel Frankrijk. De Fransen hebben een geweldige affiniteit voor het land. Het is onderdeel van hun identiteit. . Als de Franse gastronomie heeft zo'n prestige, dan is dat omdat de Fransen hun tijd doorbrengen op it.Classic Franse keuken is zeer veel op het menu in de meeste restaurants in de beautifulLoire Valley. De Franse tabel is een godheid - een grote sociale organisator en vrijetijdsbesteding activity.
Meat specialiteiten van de Loire-vallei bevatten varkensvlees rillettes (een grove pate), niet te verwarren met een zeer smakelijke, meer lokale traditie varkenskaantjes (grote stukken varkensvlees gekookt in varkensvet). Met zo veel bossen in de Loire-vallei, restaurants in de regio zijn sterk op spel. De herfst is het seizoen niet alleen voor wild, met name wilde zwijnen en wild, maar ook wilde paddestoelen. Zoetwater rivier en meer vis trots plaats in gerechten. Veggies gedijen in de zanderige bodems rond de rivier de Loire. Lokale asperges is heerlijk in het voorjaar.
De meeste groenten hebben een lang seizoen. Geitenkazen zijn een bijzondere specialiteit van de regio. Tarte Tatin, upside-down appeltaart, is een klassieker van de Loire-vallei. Het gebied is rijk aan uitstekende peren en appels, lekkere aardbeien en meloene