De vraag is ook of aan het koken te schieten proces of de beplating. Dit dilemma zal eindigen met ervaring.
Bijvoorbeeld, bepaalde gerechten, zoals een chili krab wordt bereid in een wok, zijn zeer geschikt voor tijdens het koken en een dun gesneden fruit zal mooier weergegeven worden gefotografeerd als het back-lit (indien voldoende translucent).
Sources:
https://www.101cookbooks.com/archives/001451.html
https://www.digitalfoodphotos.com/
https://www.livingroom.org.au/photolog/tips/food_photography_how_to_take_mouth_watering_photos_of_food.php