Oatmeal Raisin Cookies ingrediënten moeten worden onthouden: 3/4 kop margarine (zorg ervoor dat het veganistisch!) 1 /2 kopje suiker 1 kopje verpakt bruine suiker 1 theelepel vanille 1/2 kop sojamelk 1 kopje bloem 1/2 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel zout 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel kruidnagel 1/2 theelepel nootmuskaat 1 kop gehakte walnoten (optioneel ) 1 kop rozijnen 3 koppen gerold of snelle koken oatmealPREPARATION: Verwarm de oven voor op 350F. Klop de suiker, bruine suiker, margarine en vanille tot een glad en luchtig is. Voeg de sojamelk en meng tot gecombineerd.
Voeg de bloem, bakpoeder, zout en kruiden, en roer tot goed gemengd. Voeg dit bloemmengsel om de suiker en margarine mengsel dat al goed was gemengd. Beslag zal zeer dik. Kom langs 3 inch ballen op bakplaat en plat iets. Bak 12-15 minuten, of tot ze gaar zijn. Cookies nog steeds enigszins zacht en taai.
Peperkoek cookiesINGREDIENTS: 1 kopje margarine (! Zorg ervoor dat het veganistisch) 1 kopje suiker geprakte banaan mengsel of kopje appelmoes (eisubstituut) 1 kopje melasse 2 eetlepels appelazijn 5 kopjes bloem 1/2 theelepel zout 1 1/2 theelepel bakpoeder 1 el gember 1 1/2 theelepel kaneel 1 theelepel handschoenen 1/2 theelepel nutmegPREPARATION: Verwarm de oven voor op 375F. Klop de boter en suiker in een grote kom. Voeg ei vervanger, melasse en azijn en zet apart. In een aparte kom, zift de overige ingrediënten samen. Combineer met margarine mengsel en roer tot goed gemengd.
Koelkast gedurende ten minste twee uur of 's nachts. Dit zal het mengsel stevig geworden helpen. Vorm het mengsel in 1/2 inch ballen en plat, of uitrollen op met bloem bestoven werkvlak en snijd in vorm met behulp van de cookie cutters.Place koekjes vormen op bakplaat. Bak 6-8 minuten gaar.