fie zal ook een black-current smaak en aroma. Een aantal van 's werelds beste koffie komen uit Kenia en als single origin koffie wint lof in de cupping tafel. Kenia heeft dit niveau van kwaliteit door middel van een door de overheid beheerd systeem dat beloningen biedt aan boeren voor de productie van betere kwaliteit koffie. Dit beleid heeft geleid tot een gestage verbetering en consistente verbeteringen in de cups kwaliteit. Elke partij van Kenia koffie, als het uit een groot bedrijf of een kleine co-op te rigoureuze tests op kwaliteit door de Coffee Board of Kenya ondergaan.
