De 10 meest populaire Franse Recipes

SauerkrautQuite vergelijkbaar met de Duitse zuurkool, de Franse zuurkool genoemd choucroute komt uit de Elzas. Maar de Franse recept kan terug naar 6 eeuwen geleden worden getraceerd! Zuurkool is een gefermenteerde kool. Algemeen zuurkool omvat worst, varkenspoot en spek. Twee essentiële ingrediënten zijn Elzasser witte wijn en jeneverbes berries.Veal stewCalled blanquette de veau in Frankrijk, dit is een ander stoofpot recept uit Normandië. Het kalfsvlees vlees suddert in witte saus als Blanquette van blanc staat voor wit in het Frans - met champignons en uien.

De witte saus is gemaakt van eigeel, slagroom en het citroensap. Kalfsvlees stoofpot wordt meestal geserveerd met rice.Lamb navarinAnother stoofpot maar deze is gemaakt van lamsvlees. Het wordt ook wel de lente lam als het gaat met groene groenten beschikbaar in het voorjaar. Navarin komt uit Navet die staat voor rapen in het Frans. Andere ingrediënten zijn tomaten, lamsvlees bouillon en wortelen. Deze stoofpot kost minder tijd sudderen dan other.CassouletA vreemd recept dat engels mensen vaak verwarren met hun traditionele ontbijt! Een traditionele maaltijd uit het zuidwesten van Frankrijk.

Elk dorp heeft zijn eigen recept, maar het bevat altijd bonen en vlees. Cassoulet is een rijke combinatie van witte bonen en afhankelijk van het dorp lamsvlees, varkensvlees, schapenvlees of worst vlees. Cassoulet is de hoeksteen van de Franse paradox studie beschrijft waarom mensen uit Zuid-westen van Frankrijk te lijden minder dan anderen van infarcts.BouillabaisseBouillabaisse is nauw verbonden met de stad van Marseille aan de Middellandse Zee. Het recept is een vissoep van lokale vis en visproducten met inbegrip van krabben, schorpioenvis, zeeduivel en anderen.

Provençaalse kruiden en olijfolie zijn essentieel. Voor een lange tijd, het recept was angstvallig geheim gehouden door de mensen van Marseille.