Sharks kan gevaar voor de mens opleveren. In films, worden ze afgeschilderd als monsters van de diepe, die vallen en verslinden mensen. Maar in het echte leven, het tegenovergestelde is wat er gebeurt. Haaien worden genadeloos vastgelegd voor hun waardevolle activa - hun vinnen
Shark vinnen verwijst naar het oogsten en het verwijderen van de vinnen van de haaien, ongeacht hun leeftijd, grootte, of soorten. De haai, meestal nog in leven zijn, wordt vervolgens afgevoerd naar de zee.
Niet in staat om te zwemmen, de haai zinkt naar de zeebodem waar het sterft een langzame dood, wordt voorzichtig levend opgegeten door andere vissen. Tot 99% van de haai wordt weggegooid. De activiteit gebeurt op zee, zodat vissers alleen de vinnen te leveren. Bovendien haaienvlees heeft een lage waarde en daarmee het transport van de omvangrijke haai is niet de kosten waard. Een pond gedroogde haaienvinnen kan detailhandel voor $ 300 of meer. Daarom vinnen is een multi-miljard dollar industrie.
Haaien vin werd meestal gebruikt als hoofdingrediënt een bekende soep, hoewel het kan worden gebruikt voor traditionele behandelingen ook. Het is een populaire delicatesse in China, en wordt gegeten in Chinese restaurants over de hele wereld. De soep wordt alleen gewaardeerd om zijn smaak en niet echt voor haar voeding. Het bevat vrijwel geen vitamine A, maar iets meer ijzer, zink, riboflavine, en fosfor dan normaal groentesoep. Er zijn beweringen dat haaienvinnen kanker te voorkomen of te behandelen artrose, maar er zijn geen wetenschappelijke basis voor deze.
Tot op zekere hoogte, kan haaienvinnensoep steriliteit bij mannen als gevolg van kwikgehalte veroorzaken.
Ondanks deze, verzameld uit de handel in Hongkong vinnen informatie bleek dat de markt wordt benaderd te groeien met 5% per jaar. De hoge prijs van de soep trekt zoveel aandacht en maakt indruk gasten en feesten. Hong Kong behandelt ten minste 50% en mogelijk tot 80% van de wereldwijde handel in haaienvinnen, met de belangrijkste leveranciers zijn van Europa, Taiwan, Indonesië, Singapore, de Verenigde Arabische Emiraten, Verenigde Staten, Jemen, India, Japan en Mexico.
Het ontvinnen van haaien is inderdaad toegenomen in de afgelopen tien jaar. Dit kan te wijten aan de toenemende vraag naar grondstoffen, verbeterde visserijtechnologie en verbeterde markteconomie. Elk jaar worden 100 miljoen haaien worden gedood voor deze industrie. Sommige soorten hebben verminderd met meer dan 90% over de afgelopen 20-30 j