Historisch gezien, in Engeland en Schotland, terriers, die eigendom waren van individuele boeren werden vaak genoemd door de naam van de landbouwer zelf. In dit specifieke deel van Engeland, waar deze terriers ontstaan, als er geen "boer naam" dan is de "mosterd en peper" hond was de beschrijving. De naam beschreef een specifieke Terrier die een zeer zeer gewaardeerde type terriër, bekend om superieure jacht vermogen bezit was. Het ras werd bekend in zowel Engeland en Schotland en Sir Walter Scott zelf een aantal van deze kleine honden gehouden.
Reeds in 1875 de eerste van Dinmont Liefhebber club was formed.The ras is een "grote kleine hond" (citaat van Sir Walter Scott). Hij is 18-24 pond, meer dan hij is lang. De kop is voorzien van een kuif met hangende oren bedekt met korter haar en een pom pom van enkele lengte aan de onderkant. Vacht is "peper en zout" en typisch pezige in de natuur, zoals bij de meeste van de Terrier rassen is dit een jas die moet worden 'gestript', zoals de dode haren zal normaal gesproken niet te werpen.
De Dandie Dinmont is een "graven" terriër die zal gaan aan de grond, met grotere voeten in de voorkant is kenmerkend voor dit ras. De staart moet parmantig boven het niveau van de rug worden uitgevoerd en is nooit gecoupeerd. De twee kleuren van deze hond kan zowel de Mosterd (een bleke fawn te bruinen, met de kuif zijn romige) of de Peper, (staal blauw met een zilveren kuif) Expressieve en groot zijn, kunnen de ogen van de Dandie van het hart van de meest smelten geharde soul.
This kleine Terrier heeft de moed van een leeuw en kan krijgen in serieuze argumenten met grotere wezens, zelfs de Otter of Badger. Ze zijn een taaie vechter, maar ook een zeer intelligente hond die loyaal en aanhankelijk met zijn eigenaar. Ze accepteren geen harde trainingsmethoden, want ze zijn niet al te sterke wil en zijn zeer bereid om hun menselijke metgezel te dienen. Ze hebben een ster