Een korte gids naar Knife Componenten En Blade Materials

aarom niet geschikt voor alle soorten snijden. Kasumi heeft een bereik van Titanium messen. Een minder bekende variëteit is keramische messen. Ze zijn niet metalen, natuurlijk, maar zijn uiterst moeilijk; hard genoeg om het glazuur op het diner waren gesneden. Ze zijn weinig onderhoud en kunnen hun rand soms te houden voor de komende jaren. Maar ze kunnen niet worden gebruikt voor alle soorten snij- en kan op slechts snijplanken. Je kunt merken zoals Kyocera en Kasumi proberen.

Hier is een korte samenvatting van mijn overtuigingen als het gaat om messen: Voor puristen gesmeed en Carbon Steel Zwilling JA Henckels, WusthofHigh kwaliteit messen voor het harde werken, de tijd slechte kok gesmeed en molybdeen staal Stellar Sabatier /Mundial Licht en gemakkelijk om messen te hanteren James Martin CollectionQuality Messen voor dagelijks gebruik Rechter SabatierKnives voor degenen die willen een statement maken en Global KasumiAll messen zullen hun rand verliezen na verloop van tijd, en het is afhankelijk van hoe je ze of ze behouden hun scherpte.

Dus, wat je ook doet, niet geloven dat een verkoper als hij zegt een mes zou altijd scherp blijven - het is niet waar. Zelfs uw meest gewaardeerde bezit zal op een dag moeten worden geconfronteerd met het aanzetstaal of Chefs keuze verscherping station. Fabrikant: