Vreemd genoeg, upper class Egyptenaren niet koken of eten knoflook, maar ze deden het voeden van de slaven op te bouwen hun strength.Garlic werd ook gebruikt voor kracht gebouw in andere oude culturen zoals de Romeinen en de Grieken. De Griekse militaire eenheden gegeten voordat de strijd en het werd ook gevoed aan sporters om hun prestaties op de Olympische wedstrijden te verbeteren. Uit geschriften in de Talmoed, weten we dat de oude Israëlieten waren dol op. Het is vermeld in het schrijven van Hippocrates, de vader van de westerse geneeskunde, voor de behandeling van infecties en pneumonia.
It was populair in de Middeleeuwen voor het afweren van de pest. Het is in Oost kweken als medicijn bekend maar wederom niet werd gebruikt voor voedsel. Ook wordt door Louis Pasteur genoemd met de mogelijkheid om infecties en ziektekiemen te doden. De antibiotische eigenschappen zijn al eeuwen bekend en het werd in de Eerste Wereldoorlog gebruikt door het leger als een antibioticum. En nogmaals, in de Tweede Wereldoorlog, werd het gebruikt als een substituut wanneer andere antibiotica niet beschikbaar waren.
Het werd ook toegeschreven met magische krachten door vele culturen en geloofd af te schrikken vampiers. Dus mensen hingen de bollen in de ramen en deuren van hun huizen. Hoewel vandaag de dag weinig mensen als iemand zich abonneren op de vampier schrikken eigenschappen van de plant, heeft de wetenschap bevestigd zijn helende properties.The botanische naam voor de plant is Allium sativum en het is een lid van de ui familie. Volgens Dr.
Eric Block van de State University van New York in Albany, New York worden de genezende eigenschappen toegeschreven aan de aanwezigheid van zwavelverbindingen daarbinnen. Dr. Block heeft onderzoek gedaan naar zwavelhoudende verbindingen voor de laatste 25 jaar en heeft meer dan 120 wetenschappelijke artikelen geschreven. Dr. Block stelt dat er studies di