Knoflook is een soort van de ui familie. De familieleden van knoflook zijn uien, sjalotten, prei en bieslook. Knoflook heeft een penetrante en kruidige smaak. Wanneer gebruikt in de keuken het de neiging om zacht en zoet het voedsel. Knoflook is een kruid en de meest bruikbare deel van de plant is de lamp. De bladeren, stengels en bloemen van de knoflook plant zijn ook eetbaar. Knoflook kunnen worden gekocht vers, bevroren of gedroogd.
knoflook is populair in medicinaal gebruik. Gebleken antibacteriële, antischimmel en antivirale eigenschappen.
Knoflook wordt gebruikt om te voorkomen hartziekten waaronder hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk en kanker. Knoflook is ook bekend verkoudheid te bestrijden. Het is een traditie in kruidengeneesmiddelen dat knoflook werd gebruikt voor heesheid en verkoudheid geweest. Het werd ook gebruikt als slijmoplossend bij hoest. Studies tonen aan dat knoflook helpt ook reguleren bloedsuikerspiegel. Diabetici die insuline gebruiken, moeten het advies van hun arts te raadplegen voordat het gebruik van knoflook in geneesmiddelen bedragen.
In World War 1 en de Tweede Wereldoorlog knoflook werd gebruikt als een antiseptisch gangreen te vechten. Knoflook is zeer gezond voor u en bevat veel vitaminen en mineralen. Wanneer knoflook wordt geplet het produceert een krachtige antibiotica en schimmeldodende verbinding. Knoflook wordt vaak gebruikt als een huis remedie om keelontsteking te behandelen. Vandaag kunt u knoflook te kopen in een tabletvorm als een aanvulling.
Knoflook is zeer gemakkelijk te kweken en kan worden geteeld hele jaar door in een mild klimaat. Knoflook groeit wereldwijd. Knoflook planten hebben geen ongedierte.
China is de grootste producent van knoflook in de wereld. De meeste van de knoflook die wordt gekweekt in de Verenigde Staten wordt gekweekt in Gilroy, Californië.