Het laatste nieuws voeding kan een domper op uw wens om grill hotdogs, karbonades en T-bone steaks deze zomer.
Het verhogen van uw inname van rood vlees in de tijd wordt geassocieerd met een hoger risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes, zegt een nieuwe grote, lange termijn studie.
Ander onderzoek heeft de consumptie van zowel onverwerkte en verwerkte rood vlees naar diabetes verbonden, maar deze studie gevolgd het risico op het ontwikkelen van de ziekte over een lange tijd, omdat de mensen eetgedrag vaak veranderen door de jaren heen.
"Dit is sterker bewijs dat de consumptie van rood vlees draagt bij aan een verhoogd risico op diabetes," zegt senior auteur van de studie Frank hu, een professor van voeding en epidemiologie aan de Harvard School of Public Health.
Voor de meest recente studie, onderzoekers geanalyseerd gegevens van drie Harvard studies dat 149.000 beroepsbeoefenaars in de gezondheidszorg die vragenlijsten om de vier jaar afgerond over hun diëten gevolgd . De mannen en vrouwen werden gevolgd gedurende 12 tot 16 jaar.
Rood vleesconsumptie varieerde sterk, maar gemiddeld mensen aten 1½ porties per dag
De bevindingen, online gepubliceerd in JAMA (Journal of the American Medical Association) Interne Geneeskunde, show:.
• Mensen die hun inname van rood vlees steeg met zo weinig als een halve portie per dag (ongeveer 1,5 ounces) had een 48% verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 gedurende een periode van vier jaar, in vergelijking met mensen die niet hun rood- veranderde vlees inname.
• U eet meer rood vlees werd geassocieerd met gewichtstoename, en dat gewichtstoename goed voor sommige maar niet alle van de verhoogde kans op het ontwikkelen van de ziekte.
• Mensen die hun verminderde rood vlees inname van een halve portie per dag meer dan vier jaar heeft een op korte termijn verminderd risico op het ontwikkelen van de ziekte in de komende vier jaar niet te hebben, maar ze hadden een verminderd risico op het ontwikkelen van de ziekte met 14% in de komende 10 jaar of zo suggereert een langdurig effect.
De resultaten gelden zowel verwerkte rood vlees, zoals lunch vlees en hotdogs en onbewerkt rood vlees, bijvoorbeeld hamburgers, biefstuk en varkensvlees, maar onderzoek was sterker voor verwerkt vlees, zegt eerste auteur Een Pan van de Nationale Universiteit van Singapore, die werkte op de studie, terwijl hij op Harvard was.
Diabetes treft bijna 26 miljoen volwassenen en kinderen in