My aanvankelijke vrees van het South Beach dieet werden vervolgens gelegd om te rusten. Ik had gedacht dat het was net als elk ander dieet dat op dat moment beschikbaar was. Ik had gedacht dat de porties waren schaars, spastische op zijn best en het eten was gespeend van smaak en reuk. Tot mijn verbazing, het eten had aroma dat mijn neus tintelde. Zoete tomaten die waren opgepakt op het vroegste tijdstip doorgegeven via het voedsel.
De geur van basilicum en tijm licht vermengd met het deel van het vlees dat zijn speciale marinade gehad en maakte me als een hond pavlavian watertanden licht bij de maaltijd. Mijn eerste smaak van de maaltijd, sloot ik mijn ogen en begon langzaam te kauwen, zo niet lichtvaardig zuigen de sappen van de groenten en vlees. Het had een unieke combinatie die me verliet navraag naar het juiste woord om het te beschrijven. Alles wat ik kon herinneren was dat het goed gemengd, zoals het vinden van de juiste wijn een zoete dessert.
Mijn vriend glimlachte bij het zien van mijn waardering voor haar South Beach dieet maaltijd en vervolgens vertrouwen in mij dat ik was een van de eerste mensen die haar recept, dat een combinatie van beschikbare groenten in de markt dat betekende het was fris geserveerd was geprobeerd, en een aantal van haar eigen geheime recepten die van toepassing zijn op het South Beach dieet methodologie waren.
We zaten voor meer dan een uur de bespreking van de geschiedenis van het South Beach dieet, en het wegnemen van de gedachte dat het een dieet gemaakt voor de rijken, maar eigenlijk kwam voor de beschikbare producten in dat gebied. Hoewel ze zeiden dat het populair werd gemaakt door de rijke, onderzocht zij en vond ook dat het South Beach dieet was eigenlijk de oorspronkelijke voedselnietjes van die locaties en transiënten leven in South Beach in de jaren fortys en de negentien fiftys.
De reden dat ze deze nieuwe onderneming van de catering So