Dit kruid is inheems slechts kleine gebieden van Azië. Dit kruid is vergelijkbaar met Bishop's Weed. De plant heeft kleine gezaaide fruit dat is eivormig en heeft een grijze kleur. De bloemen van deze plant zijn rood. Als de plant groeit het nauw lijkt peterselie. De zaden van deze plant worden genoemd ajwain zaden. Dit kruid kan gemakkelijk verward met de lavas plant. Ajwain heeft een zeer gelijkaardig geur met tijm. Dit is omdat het een substantie genoemd thymol bevat. Ajwain is zeer aromatisch. Het heeft een scherp en licht bittere smaak.
Het is de smaak lijkt tijm en karwijzaad, maar het is een beetje sterker. In Indiaas eten, wordt dit kruid gebruikt als specerij en wordt vaak geroosterd of gebraden. Ajwain ontstaan in Egypte en het wordt geteeld in Afghanistan en Iran. In traditionele kruidengeneeskunde is ajwain bekend voor het behandelen van het spijsverteringsstelsel. Het wordt ook beschouwd een antisepticum is. Deze zaden bevatten thymol die wordt beschouwd als een fungicide, een kiemdodend middel, en een antispasmodisch zijn.
Ajwain kan worden gespeld als ajowan.
Om het kruid gemakkelijk te verkrijgen, kan het online worden gekocht. Wanneer dit kruid wordt gebruikt als specerij, wordt het gewoonlijk gemalen of verbrijzeld voor gebruik. Wanneer dit gebeurt, de zaden geven hun smaak. Ze kunnen gebruikt worden geheel bij het bakken brood. Ze slaan gemakkelijk in luchtdichte containers. Dit kruid is uitstekend voor het toevoegen aan aardappelballetjes of linzen. Bij het gebruik van elk kruid voor een oplossing, dan kunt u het advies inwinnen van een deskundige voor gebruik.