Van Waar halen we cholesterol? De algemene consensus is dat het menselijk lichaam is in staat de cholesterol die men nodig heeft om gezond te blijven. Het lichaam - het meest vooral de lever - produceert ongeveer 1000 mg per dag. Daarom is de verbruikte (door de gemiddelde persoon eet typisch voedingsmiddelen zoals volle melk zuivelproducten, eieren, vlees, gevogelte, vis en schelpdieren) cholesterol niet echt nodig voor de gezonde niveau dat men moet handhaven. Twee van de belangrijkste schuldigen die bijdragen tot overmatige consumptie van cholesterol en verzadigde vetten transvetten.
Maar andere vetten geconsumeerd in voedingsmiddelen kan ook verhogen cholesterolgehalte in het bloed. Hoewel sommige van de overtollige vet wordt verwijderd uit het lichaam door de lever, meest hartspecialisten aan dat de gemiddelde persoon beperken hem /haar dagelijks tot minder dan 300 mg. En als men is gediagnosticeerd met hart-en vaatziekten, moet dat niveau dagelijks minder dan 200 mg. Als men is gediagnosticeerd met een extreem hoog cholesterolgehalte, kan nog meer drastische maatregelen nodig zijn om het onder controle te brengen.
Hoe kan ik mijn intake?
Een bewezen en geaccepteerde mate van controle om zijn inname te beperken tot niet meer dan 6 ounces mager vlees /vis /gevogelte dagelijks, en slechts weinig vet /geen vet zuivelproducten verbruikt. Effectieve substituten voor de eiwitten die nodig zijn voor een goede gezondheid kan worden gevonden in bonen en groenten met een hoog eiwitgehalte. Twee uitstekende bronnen om te bepalen welke voedingsmiddelen hebben een hoog eiwitgehalte is te vinden op: https://www.vegsoc.org/info/protein.htm en https://www.vegparadise.com/protein.html#Charts Het is ook aanbevolen dat men een regelmatige lichaamsbeweging regime vast te stellen. Zelfs een matige hoeveelheid dagelijkse activiteiten kan helpen om de beweging van het bloed te verhogen door het lichaam. Fysieke activiteiten zoals ontspannen wandelen, tuinieren, licht werken in de tuin, huishouden en trage dansen worden vaak