Een recente studie gepubliceerd door de American Journal of Clinical Nutrition gevonden dat mensen die bessen aten dagelijks hadden hogere niveaus van HDL cholesterol, die gezond voor het hart, lagere bloeddruk en minder bloedplaatjes klonteren, wat een factor die kan helpen om mensen tegen gevaarlijke bloedstolsels te beschermen. Een nieuwe studie die 70 2 mensen die één of meer risicofactoren voor hartziekten getest, getest op de effecten van het eten bessen op markers die behandelen cardiovasculaire gezondheid.
Deze proef, die acht weken duurde, had de helft van de mensen die het eten van bessen mengsels van bosbessen, lingon bessen, zwarte bessen, aardbeien en frambozen en appelbes sappen twee keer per dag. Een combinatie van verschillende bessen werd gebruikt om te waarborgen dat een grote hoeveelheid polyfenolen werden genomen. Als een controle werden de anderen gegeven suikerwater, gezoete tarwe of rijst granen of marmelade. Bij mensen die de hoogste initiële bloeddruk had, systolische bloeddruk gedaald 7,3 mm Hg in de bessen vergeleken met slechts 0,2 mm Hg in de controlegroep.
Hoewel de totale cholesterol waarden waren onveranderd, de mensen die een deel van de bessen groep waren hadden een 5,2 procent stijging van de beschermende HDL-cholesterolgehalte. Het eten van bessen stopte ook de functie van bloedplaatjes, wat betekent dat het langer duurt voor bloedplaatjes om samen te klonteren en beginnen met de vorming van stolsels. Bessen zijn goed voor je, omdat ze vele nuttige stoffen zoals polyfenolen, kalium, vitamine C, foliumzuur en vezels bevatten.
Polyfenolen zijn ook gevonden in cacao, thee, rode wijn, uien, en andere vruchten en hebben veel aandacht onlangs aangetrokken omwille van hun potentiële voordelen voor de gezondheid. Enkele recente rapporten hebben geconcludeerd dat polyfenolen potentieel kan helpen te beschermen tegen zowel hart-en vaatziekten en kanker. Al