is alle cholesterol echt slecht? Het woord heeft een slechte rap van de media gekregen voor jaren. Bijna iedereen die een krant voor de afgelopen dertig jaar kan u zeggen dat de diagnose met een hoog cholesterol voelt als het lopen rond met een tijdbom tikt in de borst. De eenvoudige en meer oppervlakkig ding om te doen is dan om cholesterol schuld van verstopte slagaders, wat leidt tot hart-en vaatziekten, en uiteindelijk de dood. Wat is de diepere betekenis?
Verder onderzoek leidt wetenschappers ontdekt dat cholesterol op zichzelf niet toxisch enkele wijze, vorm of vorm.
Het is een essentieel onderdeel van de werking van een gezond menselijk lichaam. We weten nu dat bijna 75 procent van de cholesterol in het bloed door de lever, terwijl slechts 25 percent is afgeleid van voedingsmiddelen. Als cholesterol is slechts een onschuldige omstander, wat is de schuldige?
Volgens een studie van Dr. CB Taylor gepubliceerd in het American Journal of Nutrition (1979), is het niet zuiver dat cholesterol-slagader verstoppingen plaque creëert , maar de vrije radicalen gevormd door de oxidatie van cholesterol.
Geoxideerde cholesterol uit voedsel bronnen die zijn gebakken, gerookt, genezen, of leeftijd zijn plaque produceren. Best-selling auteur Ann Louise Gittleman, een van de belangrijkste voedingsdeskundigen in de Verenigde Staten, verklaart dit verder "Het proces van oxidatie is wat de LDL-component van cholesterol zo schadelijk maakt. Oxidatie is een proces waarbij vetten en oliën, onbeschermd of aan warmtebronnen, interactie met zuurstof en maak instabiele atomen bekend als vrije radicalen, die celmembranen veranderen.
'Gittleman merkt verder op "Hoewel oxidatie is een functie van de blootstelling olie aan zuurstof, kan de warmte ook een belangrijke rol bij het versnellen van het proces te spelen ... Verwarmde oliën oxideren zeer snel. Bij het frituren temperaturen (300 + graden) meervoudig onverzadigde vetzuren oxideren vrijwel onmiddellijk en word gevaarlijk transvetten.
"
Een andere baanbrekende studie, onderzoekers aan de Universiteit van Texas Southwestern Medical Center, Dallas, vond dat een dieet rijk aan vitamine C, vitamine E en beta-caroteen kan helpen voorkomen dat LDL-cholesterol uit het oxideren en stopzetting van het proces van de vorming van tandplak in de vaatwanden.
Als uw bloedvetten hoog zijn, je gewoon verhogen de voedingsstoffen die vetten metaboliseren (vitamine C, E, beta-caroteen, vitamine B-complex, magnesium, lecithine, sel