What zijn echt de oorzaken van overgewicht? Waarom doen mensen dikker? Moeilijk uit te leggen, maar de meeste overgewicht en voedingswaarde deskundigen het erover eens dat we steeds dikker omdat onze gemakkelijke toegang tot voedsel, het voedsel keuzes die we maken, en onze lichamelijke activiteit patronen zijn allemaal weg naar de verkeerde richting. Onze genen niet echt maken ons vet, maar vanwege wat we geërfd van onze ouders, worden we vatbaar voor gewichtstoename, in een omgeving waar het verkrijgen van gewicht is zeer net zo makkelijk als ABC en 123.