Our fixatie met gezondheid en voeding in dit land kan in feite worden gevoed door een fenomeen dat bekend staat als de gezondheid halo, de suggestie dat een voedingsmiddel bestempeld als vetarm geeft eters toestemming te nemen in een grotere portiegrootte, extra's toe te voegen of te eten woestijn als beloning voor het maken van een gezonde voeding choice.
To illustreren het punt, werd een informeel onderzoek van de New York Times journalist John Tierney onder leiding van Pierre Chandon, een Fransman die de Amerikaanse obesitas paradox en Alexander Chernev hoogleraar marketing aan de Northwestern University heeft bestudeerd .De obesitas paradox is de naam gegeven aan de mismatch tussen de Amerikaanse bevolking te betalen meer en meer aandacht voor gezond eten, terwijl we blijven steeds zwaarder en zwaarder. Dr. Chandons bevindingen komen uit experimenten in het laboratorium als veldwerk uitgevoerd op zowel McDonalds en Subway restaurants.
Americans obesitas paradox doet ons dan generaliseren de gezondheidsvoordelen van een voedingsmiddel bestempeld als goed voor je, na dit op door te kiezen voor een drankje, bijgerechten en zelfs desserts die eindigen met maximaal 131 meer calorieën in het algemeen. Vaker dan we onze gezonde keuzes met calorie beladen drankjes en andere goodies, wat kan verklaren waarom de obesitas-epidemie in dit land blijft rage.According te Chandon belonen, hebben de Amerikanen verleid tot overeten de gezondheid halo-effect in verband met een aantal voedingsmiddelen en restaurants.
Tijdens de informele onderzoek van de New Yorkers, werden proefpersonen gevraagd om een schatting van de calorieën in een afgebeeld maaltijd en werden in feite vrij nauwkeurig, maar een beetje aan de hoge side.The andere helft van de ondervraagden werden getoond dezelfde foto met crackers die werden opvallend bestempeld transvet gratis. De aanwezigheid van de gezonde crackers scheef die calorieën schattingen in de