Zoals vette roofvissen zoals makreel, meer forel, bot, witte tonijn en zalm kan hoog in omega-3 vetzuren zijn, maar door hun positie aan de top van de voedselketen, kunnen deze soorten ophopen giftige stoffen (zie biomagnificatie). Om deze reden, de FDA adviseert beperking van het verbruik van bepaalde (roof) vissoorten (bijvoorbeeld witte tonijn, haai en zwaardvis) als gevolg van hoge niveaus van giftige verontreinigende stoffen zoals kwik, dioxine, PCB's en chloordaan. Er zijn vegetarische, DHA Omega 3 producten gemaakt uit algen beschikbaar als toxische verontreinigingen zijn van zorg.
Visolie supplementen zijn komen soms onder de loep genomen in de afgelopen jaren. In het begin van 2006, overheidsinstellingen zoals de Food Standards Agency in het Verenigd Koninkrijk en de Food Safety Authority of Ireland gemeld PCB niveau dat de strenge nieuwe Europese grenswaarden in verscheidene visolie merken, die tijdelijke intrekking van deze merken vereist overschreden. Om aan de groeiende bezorgdheid over verontreinigde visolie supplementen aan te pakken, de Internationale Visolie Standards programma, een vrijwillig review proces, werd opgericht aan de Universiteit van Guelph.
Omega 3 is de naam gegeven aan een familie van meervoudig onverzadigde essentiële vetzuren (EFA). Essentiële vetzuren kunnen worden ingedeeld in twee categorieën, omega-6 vetzuren en omega-3 vetzuren. Sommige Omega 6 vetzuren bevorderen ontstekingen, de bloedstolling, en de groei van de tumor, terwijl omega-3 vetzuren, waaronder eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), dienen een heel ander, maar toch vitale functie voor body.Nutritionists zijn gekomen om het te herkennen belangrijk evenwicht omega-3-vetzuren omega 6-vetzuren in de voeding.
Belangrijke omega-3 vetzuren waaronder DHA, zijn beide vooral gevonden in koud water vette vis zoals tonijn, zalm en makreel (hogere concentraties zijn gevonden in zuivere visolie). Afgezien van verse zeewier,