Stevia, daarentegen, is een struik, afkomstig uit Paraguay, waarvan het blad bevat een niet zoetstof sucrose, 300 keer de zoetheid van suiker, en die niet wordt geabsorbeerd door het lichaam. Het is een zoetstof puur en simpel, zonder bewezen gezondheidsproblemen. Ook Japan een populaire suiker substitute.Artificial zoetstoffen zijn vele jaren bekend, de eerste en meest bekende zijn benzoëzuur sulfanide, u zogenaamde sacharine. De gezondheidsrisico's van sacharine zijn het onderwerp van discussie meer dan 100 jaar geweest en moeten nog worden opgelost.
Studies hebben aangetoond dat het kanker bij ratten, en het werd op een lijst van bekende of vermoede geplaatst carcinogens.It is verboden voor gebruik in de Verenigde Staten, maar dat werd opgeheven door de FDA in 1991 en in 2000 sacharine niet langer verplicht een gezondheidswaarschuwing label. Het probleem lijkt te zijn opgelost door ratten metaboliseren saccharine op een manier die niet mogelijk is bij de mens.
Maar velen zijn nog steeds verdacht van het, en als je don t vertrouwen een levensmiddelenadditief dan niet vrijwillig verbruikt Boatshow bovenste twee kunstmatige zoetstoffen in de VS zijn sucralose en aspartaam. Sucralose, ontdekt in het Verenigd Koninkrijk in 1976, is het minder emotionele van beide, en chemisch de chlorocarbon trichlorogalactosucrose, geproduceerd door chlorering van sucrose en 600 maal zo zoet. Er zij op gewezen dat chlorocarbon totaal verschillend van een gechloreerde koolwaterstof.
Het wordt algemeen beschouwd als veilig te gebruiken, maar het is erg traag afbraaksnelheid in afvalwater heeft zorgen dat de concentraties zou kunnen toenemen met de toenemende populariteit van de sweetener.According naar Sweet Deception verhoogd, het boek zegt sucralose tijdens de zoektocht naar een om ontdekt te worden insecticide en wordt geproduceerd wanneer suiker wordt behandeld met azijnzuuranhydride, waterstofchloride en tritylchloride ondermeer in aanwezigheid van tolueen, MIBK en dimethylformamide onder andere oplosmiddelen