Zwarte peper is een native naar India. Het is een van de meest voorkomende specerijen toegevoegd aan levensmiddelen. t is gebruikt als specerij in voeding sinds de prehistorie. Zwarte peper werd gebruikt voor de behandeling en genezing van constipatie, diarree, oorpijn, gangreen, hart-en vaatziekten, hernia, indigestie, insectenbeten, slapeloosheid, gewrichtspijn, lever- en longaandoeningen, zonnebrand en toothaches.It wordt recommened dat mensen die abdominale Surgey Gebruik geen zwarte peper. 'S werelds grootste exporteur van zwarte peper is Vietnam.
Andere producenten zijn Indonesië, India, Brazilië, Sri Lanka, Maleisië, Thailand en China.
Zwarte peper wordt geteeld in de bodem die rijk is aan organische stof. De bessen van de peperplant worden peperkorrels genoemd. De peper plant is een bosrijke wijnstok. Het is een verspreiden wijnstok die groeit op bomen en palen. Zwarte peper is veranderd de loop van de wereldgeschiedenis als gevolg van de handel in en export, heeft geleid tot de ontdekking van vele zeeroutes. In de oudheid, werd het beschouwd als een zeer dure specerij zijn.
Het was een zeer kostbare specerij die vaak werd gebruikt in plaats van geld of valuta. In de Middeleeuwen, werd zwarte peper beschouwd als een luxe-item zijn. In de geschiedenis, werden pepprcorns zeer hoog gewaardeerd en aangeduid als "zwarte goud."
Zwarte peper is kruidig en smaak kunnen verliezen in verdamping. Het houden van zwarte peper in een luchtdichte verpakking zal de kruidigheid behouden. Peppercorn is de meest verhandelde kruid in de wereld. Er is een internationale Pepper Exchange, dat is gevestigd in India.