We horen van mensen die neergehaald door voedselvergiftiging veroorzaakt door een botulisme of salmonellose. Voor de leken, voedselvergiftiging door botulisme of salmonellose gewoon betekent gegeten besmet voedsel, waardoor bepaalde symptomen als buikpijn en diarree. Maar ga technische over, wat zijn precies botulisme en salmonellose, en hoe deze aandoeningen van elkaar verschillen?
Van deze twee soorten voedselvergiftiging, botulisme is het meer serieus. In feite is het beschouwd als de meest ernstige vorm van voedselvergiftiging.
Een kiem of een bacterie, genaamd Clostridium botulinum, is de oorzaak van botulisme. Deze bacterie komt vaak voor in tuinen en op boerderijen; is het waarschijnlijk aanwezig op alle produceren, vooral groenten. We moeten echter begrijpen dat het eten van vers bereide tuinopbrengst niet leidt tot voedselvergiftiging door botulisme. Dit komt omdat de vergiftiging mogelijkheden van de Clostridium bacterie enige tijd te ontwikkelen.
In onrechte conservenindustrie, zoals die gebrekkig zijn blik, de bacterie kan toxines.
Bij incorrect ingeblikt voedsel wordt geserveerd zonder eerst gekookt bij kooktemperaturen, bijvoorbeeld gedurende ongeveer twintig tot 30 minuten, voedselvergiftiging door botulisme wordt zeer waarschijnlijk. Dit is de reden waarom het inblikken procedures zijn volledig van cruciaal belang.
In ingeblikt voedsel, eerst op hun hoede van de toestand van de bus te zijn. Onmiddellijk gooi een die is misvormd, uitpuilende of verroest. Als u een blik hebben geopend omdat het lijkt niet op een van deze symptomen hebben, controleer dan de conditie van de inhoud volgende.
Als ze ruiken vreemd lijken gashoudende zijn of lijken off-color, weggooien tegelijk.
salmonellose, anderzijds, wordt veroorzaakt door ten minste een dozijn verschillende soorten en serotypen van salmonella bacteriën. Bijvoorbeeld, de prototypes van de soorten die de mens de voorkeur vanwege hun gastheren zijn de Salmonella typhi.
Degenen die werden geïdentificeerd door zowel de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de Food and Drug Administration (FDA) als de oorzaak van de recente salmonella-uitbraak die ten minste 1440 mensen neergehaalde, vooral in Texas, zijn de Salmonella Saintpaul.
Salmonella-bacteriën in het lichaam geïntroduceerd door besmet voedsel - vooral van die eieren en vlees producten - die niet zorgvuldig heeft behandeld, zoals voedsel, dat is niet goed gekookt of onvoldoende gekoeld.
Een aanwezig