bloed, urine en feces tonen niveaus van malabsorptie. Om een glutenvrij dieet een persoon moet vermijden.
1. Tarwe
2. Rogge
3. Barley
4. Haver (soms)
Een strikt glutenvrij dieet is momenteel de enige behandeling
voor coeliakie en vereist de volledige verwijdering van
alle tarwe, rogge en gerst producten.