Eten Poisoning

5C en 63C. Temperaturen boven 70C vernietigen bacteriën, zodat voedsel moet bij een temperatuur boven 70 ° C gedurende 2 minuten gekookt. Ook bacteriën hebben vocht te groeien, dat is een reden waarom de gedroogde voedingsmiddelen hebben een langere houdbaarheid. Als het voedsel een hoog gehalte aan suiker, hoge niveaus van zuur of zout, vervolgens het water in het voedsel is niet beschikbaar voor de bacteriën te ontwikkelen.

Om een ​​bacterie te ontwikkelen, het voedsel dat ze onveilig zijn hoog in eiwit en vochtig.

Deze risicofactoren voedingsmiddelen bevatten vlees, eieren, vis en gevogelte, mayonaise en gekookte rijst. De tijd waarin bacteriën kunnen vermenigvuldigen zeer kort in de juiste omstandigheden, zodat levensmiddelen moeten buiten warm blijft gedurende zeer lange tijd.

De meest gevaarlijke punten die leiden tot een voedselvergiftiging zijn de verkeerde koken van voedsel, bijvoorbeeld niet koken rauwe kip in voldoende mate op een barbecue. Ook het bereiden van voedsel lang voordat het nodig is en onderhouden in warme omstandigheden.

De kruisbesmetting van rauwe levensmiddelen om een ​​gekookt voedsel is een factor die leidt tot voedselvergiftiging.