Er is één zaad /steen, zorg ervoor dat je de buitenste membraan en de binnenste membraan te verwijderen voordat je eet dit fruit.This fruit is afkomstig uit West-Indië, Zuid-en Midden-Amerika. Records laten zien dat deze vrucht groeide in het Engels kassen sinds 1735. Californië heeft geprobeerd het cultiveren van deze vruchten voor hun commerciële waarde met weinig of geen succes tot nu far.How weet je wanneer het fruit rijp is of niet? Krassen op het oppervlak van de vrucht zeer licht met een vingernagel en als het onthult groen eronder, moet de vrucht niet worden opgehaald.
Als de vruchten op de grond vallen wanneer ze rijp zijn ze heel gemakkelijk krijgt gekneusd. Wanneer u het fruit te kopen op de lokale markt proberen om die dat deel hebben van hun stam attached.The vlees van de mamey gegeten kan worden gekookt of rauw in fruitsalades, in taarten en taarten kopen. De specerijen kaneel en gember gaat echt goed met deze vrucht. De Mamey wordt vaak gebruikt om conserven zoals gekruid marmelade, jam en pasta's zoals guave pasta te maken, worden ze vaak toegevoegd aan andere fruitproducten.
Iets minder rijpe vruchten zijn rijk aan pectine ideaal voor het maken in gelei en jam. In smoothies voegt de vrucht gladheid en rijkdom in de textuur, zoals een banana.In Jamaica, is het bereid mamey doordrenkt van wijn en suiker voor een tijdje voor het eten. In de Bahama's, sommigen de voorkeur te laten staan in het vlees licht zoute water voor koken met veel suiker tot een jam zoals consistentie. Wijn is gemaakt van het fruit en gefermenteerde grog van het sap van de boom in Brazilië. In de Dominicaanse Republiek, is het ongekookte vlees gemengd met suiker en gemaakt in bevroren sorbet.
Het sap van gestoofd vlees op smaak met suiker en citroensap mamey ade maken. In de Franse Antillen, is een aromatische likeur genaamd Eau de Creoolse, of Creme de Creoolse, gedestilleerd uit de bloemen en zei op te treden als een tonic of digestief aid.Nutritionally het bevat calcium, i