David Culbreth gekenmerkt het kruid als een pijnstiller en werd gezegd om transpiratie en gasexplosie te bevorderen en het gemak pijnlijke menstruatie in het boek Materia Medica en Farmacologie. Saffraan werd ook gezegd om ooginfecties te verlichten en aan te moedigen pijnlijke eruptions.This kruid is rustgevend voor zowel de maag en darm. Het is verantwoordelijk voor het optreden als een bloed zuiveraar. Saffraan helpt de circulatie te stimuleren en reguleren van de milt, hart en lever.
Het is ook nuttig bij het verminderen van ontsteking; behandeling van artritis, jicht, bursitis, nierstenen, hypoglykemie en borstcongestie; verbetering van het verkeer; en de bevordering van energie. Kleine doses moet intern worden genomen voor hoest, gas, en koliek en om de eetlust te stimuleren. Het kruid kan ook extern worden toegepast in een zalf gout.It is aangetoond dat saffraan ook kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Het neutraliseert urinezuur opbouw in het systeem.
Recent onderzoek vastgesteld dat konijnen die werden gevoed crocetine, dat een component van saffraan, een significante afname van cholesterol en triglyceriden. Saffraan wordt dagelijks gegeten in Valencia en Spanje, wat resulteert in weinig hart-en vaatziekten die zich onder de inwoners. Het onderzoek heeft uitgewezen dat saffraan verhoogt zuurstof diffusie van de rode bloedcellen. Niet alleen urinezuur opbouw ontmoedigen, remt eveneens de ophoping van melkzuur. Derhalve kan het helpen hart disease.
Other onderzoek over saffraan suggereert dat de crocetine ingrediënt zouden kunnen fungeren als antikankermiddel in studies uitgevoerd zowel in vitro en in dieren kan hebben voorkomen. Op studie die werd uitgevoerd met saffraan extract in vitro bleek dat tumorgroei kolonie cellen beperkt door remming van de cellulaire synthese van nucleïnezuren. Aanvullend onderzoek naar kanker is geconstateerd dat saffraan dat gegeven mondeling werd geholpen bij het verhogen van de leven