De Do's en dont's als het gaat om koken Of u nu een student net begonnen uw eigen culinaire experimenten of een doorgewinterde kok met vele etentjes onder je riem, er is altijd iets nieuws te leren over koken. Blader door deze tips voor goede adviezen die u kunt implementeren in uw keuken vanavond, en wennen aan fantastische huisgemaakte maaltijden. Zorg ervoor dat u de conversies te begrijpen voor het vervangen van gedroogde kruiden voor vers in een recept, en vice-versa.
Terwijl sommige kruiden, zoals basilicum, verliest een beetje van smaak tijdens het droogproces, de smaken van kruiden zoals oregano eigenlijk intensiveren. Als u niet zeker weet hoeveel van een kruid te gebruiken, te beginnen met kleine bedragen en voeg geleidelijk meer. Als u uw cookies vers in de koekjestrommel te houden, een goede manier om dit te doen is om crinkle enkele vloeipapier op de bodem van de pot. Het papier wordt al het vocht in plaats van uw cookies te absorberen, waardoor ze fris en klaar om te eten.
Koop verse en eenvoudige ingrediënten op markten lokale boeren ', en het eten zal praktisch de rest. Heeft een heleboel niet in een poging de natuurlijke goedheid van deze voedingsmiddelen te accentueren. U kunt zelfs willen een sterke ingrediënt dat hun smaken zou ontsieren overslaan. Vertrouw op je eigen instinct en goede smaak. Als een gerecht moet dun gesneden vleeswaren (zoals sommige Chinese gerechten, bijvoorbeeld), bevriezen van het vlees alvorens te snijden. Hierdoor houdt zijn vorm beter wanneer u snijden, waardoor het mes door te snijden met een schonere lijn.
Wanneer vlees wordt ontdooid, moet je vaak tot een zagende beweging te gebruiken om het rundvlees, die uw lijnen ongelijk en grillige kunnen snijden. Haal het meeste sap uit citroenen. Vers citroensap is veel smakelijker dan het soort dat uit een fles komt, maar het is soms verrassend hoe weinig sap je kunt krijgen van een citroen. Verhit de citroen in een magnetron 20 seconden op hoog vermogen. Vervolgens rolt de citroen op de snijplank met zoveel druk mogelijk.
Op deze manier krijg je ongeveer twee keer de hoeveelheid sap uit de citroen, en uw gerecht zal veel meer lekker zijn! Bij het indrukken van kleverige ingrediënten in een pan, zoals marshmallow traktaties of cheesy stoofschotels, de vacht van de achterkant van een lepel met non-stick koken spray voor gebruik. Dit voorkomt dat de goo plakken aan de lepel en maakt het mogelijk om gelijkmatig glad het voedsel in de pan. U kunt spuiten opnieuw to