Voor dit recept hebben we een fabriek gemaakt Cajun spice kruiden mix gebruiken. Wilt u uw eigen dan de ingrediënten die je nodig hebt zijn zeezout, paprika, zwarte peper, knoflook, peper, venkel en tijm maken
Cajun lam kebab Ingrediënten:.
600g van Lamb Been Steaks
1 eetlepel van Cajun kruiden Mix
2 theelepels olijfolie
½ theelepel fijngehakte verse rozemarijn
½ theelepel fijngehakte verse munt Leaves (voor marinade)
Olijfolie Cooking Spray
200g van de Griekse stijl yoghurt
2 eetlepels gehakte verse munt Leaves
< li> 2 eetlepels citroensap
Zeezout (seizoen)
versgemalen zwarte peper (van het seizoen)
4 Volkoren pitabroodjes
75g baby Rocket
1 grote tomaat (te dienen)
1 Lemon (te dienen)
10/08 spiesjes
Methode:
- Trim, verwijder het bot en snijd het lam in 2cm stukken, spoel en hak de munt, spoelen en hak de verse rozemarijn, spoel, kern en snijd de tomaat, knijp 2 eetlepels verse citroensap en snijd de hele citroen in partjes, klaar voor het opdienen.
Bij gebruik van bamboe stokjes dan pre-soak hen.
- Plaats de Cajun kruiden mix, de olijfolie, de vers gehakte rozemarijn en ½ theelepel fijngehakte verse muntblaadjes in een mengkom, roer goed, voeg dan de blokjes lam en dan gooien om ervoor te zorgen dat alle van de blokjes lam stukken zijn mooi bekleed met de gekruide marinade. Dek af met plastic huishoudfolie wrap en plaats in de koelkast gedurende 30 minuten om de smaken te ontwikkelen.
- Als u klaar bent, het lam uit de koelkast, ontdekken en haal de blokjes lam op de voorbereide spiesen, het plaatsen van elke geladen spies op een bord.
- Spuit een barbecue plaat of char grill met olijf olie koken spray en warmte op een matig hoog vuur.
- Bak de spiezen 4-5 minuten per kant voor medium of totdat gekookt naar wens en vervolgens over te dragen aan een bord en dek om warm te houden.
- In de tussentijd zet de yoghurt, 2 eetlepels gehakte munt en het citroensap in een kom.
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en roer goed door elkaar.
- Bak de pitabroodjes op de barbecue plaat of char grill tot ze bruin. Serveer als u klaar
Presenteren:.
Voor 4
Om te serveren, leg geroosterd pitabroodjes op borden, top met baby rocket, gesneden tomaat en yoghurt. Serveer met partjes citroen en genieten.
